Fairminds daagt jongeren tussen 18 en 28 jaar oud uit om hun lekkerste rijstrecept te delen. Doel: duidelijk maken dat koken met fairtrade ingrediënten lekker en makkelijk is. Meedoen kan vanaf vandaag, 25 september, via de website www.fairminds.nl/rijst. Eerlijke keukenprinsen en -prinsessen uploaden hier hun lekkerste rijstrecept. De beste 10 recepten worden door een culinaire vakjury gekeurd tijdens de finale van ‘Het beste fairtrade rijstgerecht van Nederland’, gepresenteerd door chefkok Ramon Beuk.

Waarom rijst?

Rijst is een in-en exportproduct dat ondernemers uit ontwikkelingslanden toegang geeft tot de wereldmarkt. Hierdoor kunnen zij zelf geld verdienen en zo hun levensomstandigheden verbeteren. Handel is volgens Fairminds dé manier om dat te doen, maar dan wel onder eerlijke voorwaarden. Door met fairtrade rijst te koken ondersteun je deze gedachte.

Fairminds: “Fairtrade gaat wel eens gebukt onder het beeld dat het moeilijk is en focust op onrechtvaardigheid. Jongvolwassenen hebben daar helemaal geen behoefte aan en zien liever de mogelijkheden. Wat kan wél en vooral: wat is écht mooi of lekker? Dat er aan die producten dan een goed verhaal zit, is mooi meegenomen. Met deze kookwedstrijd laten we zien dat koken met fairtrade ingrediënten makkelijk en leuk is en verrassende gerechten kan opleveren.”

Meedoen? Vanaf  25 september kun je via www.fairminds.nl/rijst je favoriete rijstrecept uploaden. De deelnemers promoten hun  recept op Facebook en Twitter waardoor zij kans maken. Het uploaden van recepten kan t/m 28 oktober. Dan kiest de vakjury 9 finalisten en wordt bekend wie de Wildcard, degene met de meeste stemmen voor zijn/haar recept, heeft gewonnen en als 10e finalist kan aanschuiven bij de kookwedstrijd.

Finale De finale vindt plaats tijdens de Fairtrade Week (van 25 oktober t/m 4 november). Op 1 november presenteert topchef Ramon Beuk de kookwedstrijd in een kookstudio in Den Haag. De finalisten koken hun rijstgerecht en strijden voor een reis in Thailand langs fairtrade producenten. Uiteindelijk bepaalt de vakjury welk team ‘Het beste fairtrade rijstgerecht van Nederland’ heeft gemaakt.

De jury De culinaire jury bestaat uit: Masterchef jurylid en culinair journalist Alain Caron, 24 kitchen tv-kok Prins van den Bergh en Masterchef winnares Estée Strooker. Zij zwaaien de culinaire scepter en hebben hun sporen verdiend als kritische fijnproevers.

Belangrijke data Dinsdag 25 september is de lancering van de website en kun je je recept uploaden. De finalisten worden bekend gemaakt op maandag 29 oktober en de finale vindt plaats op 1 november 2012 bij kookstudio Keizer Culinair in Den Haag.

Over Fairminds Fairminds is hét fairtrade co-creatie platform van Nederland voor jongvolwassenen van 18 t/m 25 jaar. Fairminds daagt jongeren uit als consument, ondernemer, designer of opiniemaker. Co-creëren is samenwerken en daarom organiseert Fairminds jaarlijks diverse online en offline acties voor en met jongeren. Fairminds is een initiatief van Wereldwinkels en WAAR en wordt mede mogelijk gemaakt door Ministerie van Buitenlandse Zaken en de Nationale Postcode Loterij.